Haben alle Fleischkonserven in ihnen?

Konservierungsmittel verhindern, dass Mikroorganismen wie Pilze und Bakterien auf Nahrungsmitteln entwickeln, die dann zu Verderb führen. Konservierungsmittel werden auch verwendet, um die Menge der Zeit zu maximieren Geflügel, Fisch, Rindfleisch und andere Fleisch und Lebensmittel können auf Supermarkt Regale, sowie in Ihrem Kühlschrank bleiben. Obwohl Konservierungsstoffe helfen, die Nahrungsversorgung zu schützen, viele befürchten die negativen Auswirkungen Konservierungsmittel für den Körper verursachen könnte.

Um die Ausbreitung von lebensmittelbedingten Krankheiten wie Botulismus zu verhindern, spritzen Fleischhersteller Delikatessen mit Konservierungsstoffen wie Nitriten. Die Konservierungsstoffe bewahren auch die Langlebigkeit von Delikatessen und verleihen dem Deli Fleisch seine frisch aussehende Farbe. Andere Konservierungsmittel, die in Delikatessen gefunden werden, können butyliertes Hydroxytoluol, Zitronensäure, Maissirup und Gelatine einschließen. Einige Delikatessen – wie Wurst, Speck, Salami und Bologna – könnten mehr Nitrite als andere enthalten. Überprüfen Sie die Nährstoffe für “Nitrite” oder “Nitrate” in der Zutatenliste. Wenn ja, kaufen Sie Deli Fleisch, die “keine Nitrite” auf seinem Etikett werben.

Hühner sind bekannt, um in schmutzigen Umgebungen zu leben. Landwirte und Hersteller verwenden antimikrobielle Produkte auf lebenden Hühnern, um die Ausbreitung von Krankheiten wie Salmonellen zu verhindern. Nachdem sie geschlachtet worden sind, werden dann Hühner mit Konservierungsmitteln, einschließlich Natriumlactat und Kaliumlactat, injiziert. Jedes dieser Konservierungsmittel hilft, die Haltbarkeit des Geflügels zu verlängern, und bekämpft Bakterien. Bromelain und Ficin werden oft verwendet, um das Fleisch zu tenderisieren. Huhn könnte auch hydrolysiertes Protein, Mononatriumglutamat und Papain enthalten. Um diese zusätzlichen Konservierungsstoffe zu vermeiden, kaufen Sie USDA-zertifiziertes Bio-Geflügel.

Getrocknete Fleisch, wie Rindfleisch ruckartig, sowie Boden Rindfleisch, Steaks, Braten und andere Formen von Rindfleisch, sind alle mit Konservierungsstoffen als auch injiziert. Rindfleisch ruckartig enthält butyliertes Hydroxytoluol, das verhindert, dass das Fleisch schnell ranzig wird. Boden Rindfleisch kann Chemikalien wie Carrageenan enthalten, um das Rindfleisch binden zusammen zu helfen. Roastbeef kann mit einer nicht spezifizierten Wasserlösung injiziert werden, um sicherzustellen, dass das Fleisch saftig ist. Andere Konservierungsmittel, die in Rindfleisch gefunden werden können, umfassen Phosphate und Propylgallat.

Obwohl Konservierungsstoffe die Nahrungsversorgung der Nation vor Bakterien und Krankheiten schützen, könnten sie auch gesundheitsschädlich sein. Bromate sind bekannt, um Nährstoffe zu zerstören und verursachen Magenprobleme wie Durchfall. Sulfite sind bekannt, um Gelenkschmerzen und Herzklopfen zu verursachen. Butyliertes Hydroxytoluol ist bekannt, um Krebs bei Ratten zu verursachen. Natriumnitrat soll Magenkrebs verursachen, und künstlich produzierte Zitronensäure soll Asthma und allergische Reaktionen hervorrufen. Um zu vermeiden, dass die gefährlichen chemischen Konfektionen Konservierungsmittel bringen können, konservieren Lebensmittel natürlich mit Salz, Zucker, Zwiebeln oder Rosmarin-Extrakt.

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Konservative Nebenwirkungen